Ustensiles de cuisine inox basse température

Ustensiles de cuisine inox basse température

Une gamme spécialement conçue pour la cuisson à Basse Température, à moins de 80°C pour ne pas gâcher les aliments et leur qualité nutritive ! La cuisson reste ainsi saine et diététique.
Ces poêles, casseroles, sauteuses, légumiers, faitouts, wok... et autres ustensiles permettent de conserver les vitamines, les sels minéraux, protéines et acides aminés.
Les plus de cette gamme d'ustensiles de Marque ABE :

• Fabriqués en acier inoxydable 18/10 de qualité chirurgicale
• Convient pour tous types de feux : gaz, plaque électrique, induction, vitrocéramique.
• Garantie illimitée contre tout vice de fabrication et de matière

Pourquoi cuire à basse température ?

A partir d'une cuisson au delà de 80-90°C, les vitamines A, B et C disparaissent des aliments, les protéines se décomposent. Au delà d'une cuisson à 100°C, les sels minéraux et oligo-éléments deviennent non assimilables par notre organisme.

Le thermomètre sur les ustensiles ABE permet de contrôler la température, le fond de 10mm d'épaisseur (l'un des pus épais du marché) facilite l'accumulation de chaleur, sa répartition et sa restitution de façon uniforme...   Bon appétit !