Le guide des cultures associées: plantes compagnes au potager bio et jardin nourricier

Le guide de référence sur le guide des cultures associées.

L'avis de Tout allant vert: C'est par définition la bible des plantes compagnes dites cultures associées, autour du potager et du jardin potager par extension (incluant arbres fruitiers tels que poirier, cerisier, pommier, etc..). Celui-ci complète le livre initiatique et pratique de démarrage d'un potager bio "Le poireau prefère les fraises". Plus extensif et organisé avec un répertoire et un rappel des bases de la culture associée, il compile les dernières trouvailles scientifiques et savoir de jardiniers sur le sujet.

Présentation de l'éditeur:

Le pois éloigne les doryphores de la pomme de terre, la capucine donne un goût subtil aux radis, l'épinard offre de l'ombrage aux jeunes plantes et protège le sol du dessèchement...

Des associations comme celles-ci, vous en trouverez plus de 300 à travers ce livre !

Grâce à elles, votre potager s'en portera mieux : moins de mauvaises herbes, un sol plus fertile, moins de ravageurs et de maladies... à condition bien sûr de respecter certaines règles. Un livre complet pour tout savoir sur le principe des cultures associées.

Détails

Le « compagnonnage » – ou « association » – des plantes fait partie du jardinage bio. Il est utilisé depuis l’Antiquité, notamment dans les pays qui n’ont pas troqué leur savoir-faire traditionnel contre des engrais, herbicides et pesticides chimiques.

Savoir associer les plantes permet de profiter des interactions naturelles qui s’installent entre elles et de protéger les cultures des maladies ou des nématodes, d’éloigner des ravageurs, d’attirer des pollinisateurs, d’éviter des carences, d’améliorer le sol, de mieux utiliser l’espace par des développements alternés, d’ombrager, de tuteurer, etc.

Ce livre invite donc à mélanger légumes, fleurs, aromatiques, arbustes…, à exploiter les principales associations de cultures : carotte et poireau, maïs, haricot et potiron, laitue et choux, par exemple. Il propose un répertoire de près de 300 plantes, pour lesquelles il indique les interactions favorables ou défavorables. À la lettre A, vous découvrirez l’absinthe, très utile auprès des choux, navets, carottes… mais mal tolérée par la tomate, le basilic, la sauge… ou, à la lettre Z, le zinnia, fleur active contre les nématodes de la tomate en culture intercalaire.

Pour réaliser cet ouvrage, les auteurs ont fait le point sur l’état des connaissances scientifiques et ont enquêté auprès de jardiniers sur leurs savoir-faire et leurs observations en la matière.

Collection : Jardin bio - Jardin bio - Conseils d'expert

Description : 192 pages ; (17 x 24.5 cm) .

ISBN : 978-2-914717-87-8

Imprimé en France sur papier géré durablement PEFC et label Imprimvert

Sandra Lefrançois
Etudiante, Sandra Lefrançois s’est naturellement tournée vers une formation spécialisée en environnement et développement durable. Au cours de ses expériences professionnelles, elle a abordé pas mal de sujets environnementaux, dont l’un de ses grands « dadas », l’agriculture biologique. De fil en aiguille, elle est devenue médiatrice scientifique et maintenant pigiste pour différents magazines. Plus elle avance et plus elle aime communiquer sur les secrets et la magie des plantes, en jardinage, en cuisine, en teinture végétale ou produits de soin.

Jean-Paul Thorez
Jean-Paul Thorez, actuellement directeur adjoint de l'agence régionale de l'environnement de Haute-Normandie, a participé à la création des magazines Les 4 Saisons du jardin bio et Nature et jardin. Jardinier lui-même, il est l'auteur de plusieurs ouvrages sur le jardinage biologique, notamment Le guide du jardinage biologique aux éditions Terre Vivante.

• Jardins créoles, forêts-jardins, oasis..., 
• Le courant bio, 
• Nouveaux concepts, 
• Pourquoi pas plus de cultures associées?

10 bonnes raisons d'associer les plantes compagnes :

• Ne pas oublier les "bonnes pratiques" !
• 1. Mieux exploiter le terrain par des cultures intercalaires, 
• 2. L'allélopathie : quand les plantes se détestent ou s'aiment : certaines familles plus que d'autres, même les déchets végétaux..., quelques conséquences pratiques 
• 3. Limiter les "mauvaises herbes", 
• 4. Bien alimenter les plantes : apports gratuits d'azote et de phosphore, les arbres et la fertilité du sol 
• 5. Améliorer le sol, 
• 6. Protéger les cultures contre les maladies et les nématodes : temps de repos pour le terrain, plantes contre nématodes, 
• 7. Repousser les ravageurs : un phénomène complexe, la stratégie push-pull 
• 8. Favoriser les auxiliaires : pollen et nectar, bandes florales, arbres et arbustes, 
• 9. Participer au bon fonctionnement de l'écosystème et à la conservation de la biodiversité, 
• 10. Assurer la pollinisation
• En guise de synthèse : l'histoire de l'arbre et de l'herbe.

Les plantes compagnes en pratique :

• Sept règles d'or à respecter :
  • 1. Varier les espèces,
  • 2. Veiller aux besoins essentiels,
  • 3. Gare à l'allélopathie négative,
  • 4. Attention aux calendriers de culture,
  • 5. La juste dose en compost,
  • 6. Entretien et traitement adaptés,
  • 7. Pas plus qu'il n'en faut ! 
• Les différentes manières d'associer les plantes, 
• Les types de plantes qui s'accordent bien, 
• Quelques exemples d'associations :
  • Carotte et poireau,
  • Maïs, haricot et potiron,
  • Pomme de terre hâtive et courge dans le Midi et sur le littoral Atlantique,
  • Laitue et chou,
  • Radis et carotte,
  • Tomate et basilic,
  • Chou et cosmos,
  • Lavande et rosier,
  • Aïl et pêcher,
  • Oeillet d'Inde et tomate,
• Rotations des cultures,
• Engrais verts : des engrais verts contre les nématodes,
• Fleurs à insectes au potager : quelles fleurs choisir ?, 
• Bandes florales au potager : quel entretien ?, 
• Fleurs à insectes au verger, 
• Haies du potager et du verger : quelles essences planter ?

Répertoire des plantes compagnes : Mode d'emploi, le répertoire...

Auteurs : Sandra Lefrançois Jean-Paul Thorez